Hosta

Hosta sieboldiana og H. sieboldii, Hosta
Kendt bunddækkeplante i haven. Der findes rigtig mange forskellige arter og sorter, men hvis man man har til hensigt at spise dem, er det bedst at holde sig til dem de har været spist gennem generationer i Japan og Kina. Det er bl.a. arterne, der er nævnt i overskriften eller sorter af arterne. De har gråblåt og grønt løv og variere fra 30 til 80 cm i højde incl. blomsterstand. Blomsterne er hvide eller lilla. Hosta er meget tolerant, hvad angår jordforhold og trives i halvskygge, mange sorter også i sol og dyb skygge. Det er især de nye skud, om foråret der spises, de gør sig godt i let stegte asiatiske retter med soya. Hosta formeres lettest ved deling om foråret. Kan plantes både forår og efterår.