Asparges

Asparagus officinalis, Asparges
Velkendt flerårig grønsage. Omkring 1.5 m plante med små gul-grønne blomster. Den kræver fuld sol og en veldrænet gerne sandet jord. Det er de unge skud der høstes, men man skal vente med at høste til planten er 3 år gammel. Derefter kan man høste fra om foråret til Sct. Hans. Da det oprindelig er en strandplante, vil den værdsætte et dække omkring planterne af ålegræs eller tang. Det vil både afgive næringsstoffer og holde ukrudt væk. Kan sås eller plantes om foråret.